- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, sau đó cắt khúc nhỏ. Bò viên cắt đôi.

- Đặt chảo lên bếp chờ khi nóng, cho giá đỗ, hủ tiếu vào xào với lửa lớn. Bạn xào sao cho phần nguyên liệu này có mùi hơi khen khét.

- Rưới 1 muỗng canh nước xì dầu vào, đảo đều để cọng hủ tiếu có màu vàng nâu. Khi đã cho xì dầu thì bạn nhấc chảo xuống ngay kẻo hủ tiếu bị nát.

- Trút hết hủ tiếu ra đĩa. Bạn tiếp tục cho chảo lên bếp, vặn lửa lớn, phi vàng tỏi băm, sau đó bỏ thịt vào xào chín.

- Tiếp đến, bạn cho cọng cải ngọt vào trước, rồi đến phần lá, nấm đông cô, tôm viên, tôm tươi và hành tây vào xào đều.

- Nêm nước tương, bột nêm, chút đường cho vừa ăn.

- Pha bột năng vào 1 tô nước, đổ vào chảo, quậy đều tay cho bột không bị lợn cợn.

- Rưới nước sốt lên đĩa hủ tiếu, trên để vài cọng ngò.

- Bạn pha nước chấm ăn kèm theo công thức sau: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng giấm đen, đường và ớt cắt khoanh.